商品詳情
肉舖嚴選無骨戰斧豬排，當日現宰台灣豬分切真空冷凍，為想在家吃到美味大餐的顧客方便，去掉骨頭，省掉後續處理的麻煩。
戰斧豬排是大里肌與龍骨、肋骨部位連接而成，肉舖嚴選只使用這塊大里肌頭段的1/3，肉舖只取用這段肉質最柔軟的部位呈現給顧客。
由於這塊肉的部位，屬於兩個部位的結合處，因此會有「連結處」，因此，選擇厚切的朋友，因為是全瘦肉加上連結處，較不推薦乾煎，推薦大家在料理前將肉排上的筋膜以刀切斷(在筋膜處不同位置劃幾刀）並用刀背或是垂肉棒適度敲打，軟化肉組織，能使豬排口感更好不乾柴。
如果要乾煎的話會比較推薦這個產品的「薄切0.8」這個選項，比較不會有上述的問題，但乾煎的話依然推薦稍微帶油花的部位，吃起來比較不會乾柴唷～
新鮮的無骨戰斧豬排油花分布均勻，聞起來香氣濃郁，入口香甜柔軟，不管是煎豬排，或是裹粉炸豬排、做成日本經典料理薑燒豬排都能帶來餐廳級的美味。
【商品規格】：真空包裝，每盒重約300g±5%
【產地】：台灣
▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存
▼注意事項
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簡朱肉舖食品業者登錄字號：T-200208365-00000-2
無骨戰斧豬排
TWD $130
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